ต้มแซบหมู
ต้มแซบหมูเมนูอาหารที่มีรสชาติเปรี้ยวนำ ที่ได้รับความนิยมจากบรรดาคนที่ชื่นชอบอาหารรสจัดทั้งหลาย เพราะว่าเป็นเมนูที่ใครๆก็รู้จักและสามารถหาซื้อได้ตามร้ายขายอาหารอีสานทั่วไป แต่ตามร้าน
ส่วนประกอบ
เนื้อหมูจำนวน 300 กรัม
ตะไคร้ทุบตัดเป็นท่อนๆจำนวน 2 ต้น
ข่าแก่หั่นเป็นแว่นจำนวน 7 แว่น
ใบมะกรูดจำนวน 5 ใบ
ผักชีฝรั่งหั่นหยาบๆจำนวน 5 ใบ
น้ำมะนาวจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนทุบพอแตกจำนวน 10 เม็ด
น้ำปลาจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมตัดเป็นท่อนจำนวน 2 ต้น
เครื่องปรุงรสไก่ชนิดผงจำนวน 1 ช้อนชา
เทน้ำสะอาดลงในหม้อพอประมาณ 1 ½ ถ้วยตวง จากนั้นต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ต้นตะไคร้ตัดเป็นท่อนๆ ใบมะกรูด ข่า
ใส่เนื้อหมูตามลงไป แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว เครื่องปรุงรสไก่ชนิดผง
จากนั้นลองชิมรสชาติดูความพอใจ ถ้าหากพอใจแล้วก็ให้ตักต้มใส่ชามที่เตรียมไว้
จากนั้นใส่พริกขี้หนูสวน ต้นหอมที่เตรียมไว้ ผักชีฝรั่งที่หั่นไว้ลงไป
เสิร์ฟได้ทันที พร้อมข้าวสวยร้อนๆ
เมนูต้มแซบหมูนี้เป็นเมนูที่น่ารับประทานมากๆอีกหนึ่งเมนูเลยทีเดียว ดังนั้นถ้าหากแม่บ้านคนไหนสนใจจะนำสูตรไปลองทำเพื่อรับประทานกันในครอบครัวหรือจะทำเพื่อฝึกฝีมือการทำอาหารก็สามารถนำไปลองทำได้ตามสบายเลยค่ะ และนอกจากเมนูที่วันนี้ผู้เขียนนำมาเสนอกันแล้ว ยังมีอีกมากมายหลากหลายเมนูอาหารี่ผู้เขียนนั้นอยากจะเสนอให้กับคุณผู้อ่านทกท่านได้ลองกลับนำไปทำที่บ้านดูอีกด้วยค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น